Name: Crofton 12 Qt. Porcelain Enameled Stockpot 53490
Brand: Crofton
SKU: 1044584
Rating: 58 (2 reviews)

user manualCrofton 12 Qt. Porcelain Enameled Stockpot 53490

12QT (11.4 L) STOCKPOT

OLLA DE 12 CUARTOS (11.4 L)

English..... 02Español..... 05

User Manual

Manual

del usuario

DISTRIBUTED BY / DISTRIBUIDO POR:

ALDI INC. BATAVIA, IL 60510

www.aldi.us

Olla Caldo de hueso de pollo dorado

USA

Stockpot Golden Chicken Bone Broth

USA

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Se puede disfrutar de un caldo graticante por separado o usado como base.

Tiempo de preparación: 10 minutos (más noche en el refrigerador)

Tiempo de cocción: 5 horas

Tiempo total: 5 horas, 10 minutos (más noche en el refrigerador)

Rinde: 8 porciones

INGREDIENTES:

• 5 libras de huesos de pollo (alas, patas, costillas)

• 2 galones de agua

• 2 hojas de laurel

• 1 cucharada de granos de pimienta

• 2 tazas de perejil

• 1 1/2 tazas de zanahorias cortadas

• 1 1/2 tazas de apio cortado

• 3 tazas de cebollas amarillas peladas y picadas

• Sal de mar molida, a gusto

INSTRUCCIONES:

1. En una olla grande, agregue huesos de pollo y agua. El agua debe cubrir el pollo por 2

pulgadas. Llevar a hervor a fuego alto; baje el fuego y cueza a fuego lento por 1 hora,

quitando la capa superior cuando sea necesario.

2. Agregue las hojas de laurel, granos de pimienta, perejil, zanahorias, apio y cebollas.

Siga cociendo a fuego lento por otras 4 horas.

3. Escurra el líquido y tire los huesos. Guarde el líquido en un recipiente grande y

condimente a gusto con sal. Refrigere durante la noche.

4. Cueza a fuego lento la grasa solidicada y refrigérela por hasta una semana o congéle-

la por hasta 6 meses. Calentar para servir.

CONSEJO: Una buena forma de obtener huesos es comprar pollos enteros, quitar la carne

y usarla en otra receta.

A heartwarming broth that can be enjoyed on its own or used as a base.

Prep Time: 10 minutes (plus overnight to refrigerate)

Cook Time: 5 hours

Total Time: 5 hours, 10 minutes (plus overnight to refrigerate)

Servings: 8

INGREDIENTS:

• 5 pounds chicken bones (backs, wings, feet)

• 2 gallons water

• 2 bay leaves

• 1 tablespoon peppercorns

• 2 cups parsley

• 1 1/2 cups chopped carrots

• 1 1/2 cups chopped celery

• 3 cups peeled and chopped yellow onion

• Ground sea salt, to taste

DIRECTIONS:

1. In a large pot, add chicken bones and water. Water should be covering chicken by 2

inches. Bring to a boil over high heat; reduce heat and simmer for 1 hour, skimming the

top as needed.

2. Add bay leaves, peppercorns, parsley, carrots, celery, and onion. Continue simmering

for 4 hours.

3. Strain liquid, discard bones. Reserve liquid in a large bowl, season to taste with salt.

Refrigerate overnight.

4. Skim the solidied fat and refrigerate for up to a week or freeze for up to 6 months.

Heat to serve.

TIP: A great way to obtain bones is to buy whole chickens, remove the meat and use in

an alternate recipe.

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PMS 653 C

BLUE

Stockpot Cilantro Lime Seafood Stew

USA

Olla Uso y cuidado del producto

USA

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Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total Time: 1 hour, 15 minutes

Servings: 16 (2 cups per serving)

INGREDIENTS:

• 1/4 cup Carlini Vegetable Oil

• 2 cups chopped onion

• 2 cups chopped jalapeño

• 4 tablespoons chopped garlic

• 6 32-ounce cartons Chef’s Cupboard Vegetable Cooking Stock, divided

• 4 bay leaves

• 3 pounds Yukon gold small potatoes, cut in half

• 2 teaspoons Stonemill Salt, plus additional to taste

• 2 teaspoons Stonemill Ground Black Pepper, plus additional to taste

• 6 cups bias sliced carrots

• 8 ears of corn, husked and cut into 1-inch slices

• 8 cups packed cilantro

• 1 cup lime juice

• 2 12-ounce packages Specially Selected Jumbo Scallops, thawed

• 4 12-ounce packages Sea Queen Jumbo Easy Peel Raw Shrimp, thawed and peeled

• 2 14-ounce packages Specially Selected Mussels in Natural Juice

DIRECTIONS:

1. In a 12 quart stockpot, heat the oil over medium-high heat. Sauté the onions,

jalapeño, and garlic until tender, about 5 minutes.

2. In a blender, purée the cooked onion mixture with 2 cups vegetable stock.

3. Return the puréed onion mixture to the stockpot. Add the remaining 5 1/2 quarts

vegetable stock, bay leaves, potatoes, 2 teapsoons salt and 2 teaspoons pepper. Cover,

bring to a boil, reduce heat and simmer for 20 minutes.

4. Add the carrots and corn, cover and simmer for 10 minutes or until tender.

5. In a blender, purée the cilantro and lime juice. Add it to the pot along with the scallops,

shrimp, and mussels. Cover, bring to a boil, reduce the heat and simmer for 10 minutes or

until the shellsh is cooked through. Season to taste with salt and pepper.

INSTRUCCIONES DE USO Y CUIDADO

Gracias por comprar la olla de porcelana esmaltada de 12 cuartos de Crofton.

Antes de utilizar la olla por primera vez:

• Lavar y secar en detalle la olla con agua tibia y jabonosa.

• Coloque la olla en una hornilla que no sea más grande que el fondo de la olla.

• Utilice fuego alto sólo para hervir agua. Para el resto de usos, como preparar

salsas, jugos y guisos, los niveles de fuego medio o más bajos darán mejores

resultados.

• La olla debe calentarse gradualmente en la hornilla. No ponga la olla en una

hornilla precalentada.

• La olla puede ser pesada cuando está llena. Tenga cuidado al mover líquidos

calientes.

• ADVERTENCIA: No deje que la olla se quede seca al hervir agua. La ebullición

en seco puede causar daños en la olla y en la supercie de la estufa. No deje las

sartenes ni los cazos desatendidos.

• NO USAR EN EL HORNO DE MICROONDAS

• Se recomienda lavar a mano, ya que los detergentes agresivos para lavaplatos

pueden quitar el acabado. NO utilice limpiadores abrasivos, puesto que pueden

rayar el acabado de porcelana esmaltada.

• Para quitar restos de alimentos que no salen cuando con un lavado a mano,

cueza a fuego lento una mezcla de 1 taza de agua con 2 cucharadas de bicar

bonato de sodio por diez minutos. Esto aojará el resto de la parte inferior de la

olla. Luego, lávela a mano con agua tibia y jabonosa.

• Los minerales en el agua pueden dejar una mancha blanca o de color arcoíris en

la olla. Utilice jugo de limón o vinagre para limpiar las manchas.

Stockpot Product Use & Care

USA

Olla Estofado de mariscos con lima y cilantro

USA

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USE AND CARE INSTRUCTIONS

Thank you for your purchase of the Crofton 12 QT Porcelain Enamel Stockpot.

Before using your stockpot for the rst time:

• Thoroughly wash and dry your stockpot with warm soapy water.

• Place the stockpot on a cooktop burner no larger than the bottom of the pot.

• Use high heat to boil water. For all other uses of sauces, stocks, and stews heat

settings of medium or lower will provide the best results.

• The pot should heat up gradually on the burner. Do not put the pot on a

pre-heated burner.

• When full, the pot can be heavy. Use caution when moving hot liquids.

• WARNING: Do not allow pot to boil dry. Boiling dry can cause damage to the pot

and to your cooktop. Do not leave unattended.

• DO NOT MICROWAVE

• Hand washing is recommended, as harsh dishwasher detergents can dull the

nish. DO NOT use abrasive cleaners as they can scratch the porcelain enamel

nish.

• To remove any food resiude that won’t come off with normal hand washing,

simmer a mixture of 1 cup water to 2 tablespoons baking soda for ten minutes.

This will lift the residue off the bottom of the pot. Then, hand wash with warm

soapy water.

• Minerals in the water may leave a white or rainbow colored stain on your

stockpot. Use lemon juice or vinegar to remove.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora, 15 minutos

Rinde: 16 porciones (2 tazas por porción)

INGREDIENTES:

• 1/4 taza de aceite vegetal Carlini

• 2 tazas de cebollas cortadas

• 2 tazas de jalapeños cortados

• 4 cucharadas de ajo picado

• 6 cajas de sopa de verduras Chef's Cupboard de 32 onzas, divididas

• 4 hojas de laurel

• 3 libras de papas pequeñas doradas Yukon, cortadas en dos

• 2 cucharaditas de sal yodada Stonemill Essentials; añadir más al gusto

• 2 cucharaditas de granos de pimienta negra molida Stonemill; añadir más al gusto

• 6 tazas de zanahoria en rodajas

• 8 espigas de maíz, con cáscara y cortadas en rebanadas de 1 pulgada

• 8 tazas abundantes de cilantro

• 1 taza de jugo de lima

• 2 paquetes de escalopes jumbo Specially Selected de 12 onzas, descongelados

• 4 paquetes de camarones crudos fáciles de pelar jumbo Sea Queen de 12 onzas,

descongelados y pelados

• 2 paquetes de mejillones en jugo natural Specially Sepected de 14 onzas

INSTRUCCIONES:

1. Caliente el aceite de oliva a fuego medio alto en una olla de 12 cuartos. Saltee las

cebollas, jalapeños y ajos hasta que estén suaves, por unos 5 minutos.

2. En una licuadora, haga puré la mezcla de cebollas cocidas con 2 tazas de sopa de

verdura.

3. Vuelva a colocar el puré a la olla. Agregue los 5 1/2 cuartos restantes de sopa de

verdura, hojas de laurel, papas, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de pimienta.

Cubra, lleve a hervor, baje el fuego y cueza a fuego lento por 20 minutos.

4. Agregue las zanahorias y el maíz y cueza a fuego lento por 10 minutos o hasta que se

ablanden.

5. En una licuadora, haga puré el cilantro y el jugo de lima. Agréguelo a la olla junto con

los escalopes, camarones y mejillones. Cubra, lleve a hervor, baje el fuego y cueza a

fuego lento por 10 minutos o hasta que los mariscos estén bien cocidos. Condimente a su

gusto con sal y pimienta.

USA

custserv@844support.com

844-806-6623

MODEL: 209-ALD PRODUCT CODE: 53490 10/2017

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