Marcato Ampia 150 manual

Marcato Ampia 150
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Lavorate quindi con le mani l’impasto ottenuto
(Fig. 3), no a renderlo completamente
omogeneo e consistente. Se l’impasto e
troppo asciutto aggiungete dell’acqua, se
e’ troppo molle aggiungete della farina.
Togliete l’impasto dalla terrina e mettetelo
sul tavolo leggermente infarinato (Fig. 4).
Continuate, se necessario, a lavorare
l’impasto con le mani e tagliatelo a piccoli
pezzi (Fig. 5).
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COME SI PREPARA L’IMPASTO
Dose per 6 Persone (a lato)
Versate la farina in una terrina, poi
le uova e l’acqua nel mezzo (Fig. 2).
Mescolate le uova e l’acqua con una
forchetta e fatele amalgamare
completamente alla farina.
Non aggiungete sale!
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*
500 g di farina di
grano tenero
*
5 uova intere
Per ottenere una pasta migliore,
utilizzate, per la farina, una
miscela di 250 g di farina di
grano tenero e 250 g di farina
di grano duro (semolino).
100 g di farina serviranno
durante la lavorazione della
pasta con la macchina.

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COME SI PREPARA
LA MACCHINA ALL’USO
Fissate la macchina al tavolo con l’apposito morsetto
e inserite la manovella nel foro dei rulli lisci (Fig. 1).
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Marcato Ampia 150

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Marcato Ampia 150 specifications

General
Brand Marcato
Model Ampia 150
Product Pasta Machine
EAN 8000011000039
Language English
Filetype PDF
Technical details
Type Manual pasta machine
Cutting diameter (min) 0.6 mm
Cutting diameter (max) 4.8 mm
Minimum working width 1.5 mm
Maximum working width 6 mm
10
Material Aluminium
Product colour Chrome
Roller material Stainless steel
Country of origin Italy
Best uses Fettuccine,Lasagne,Taglierini
Weight & dimensions
Width 200 mm
Depth 200 mm
Height 130 mm
Weight 1560 g
Packaging content
Roller included
Cutter included
Quantity per pack 1 pc(s)
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